cách làm rượu mơ nhật bản

Bạn đang muốn tìm hiểu cách ngâm rượu mơ Nhật, để tạo ra thức uống bổ dưỡng cho người thân. Vậy thì bài viết hôm nay sẽ giúp bạn thực hiện được điều này Hôm nay Tìm cách làm sẽ mách nhỏ bạn cách làm rượu mơ Umeshu của Choya Nhật một loại rượu khá hot trên thị trường hiện nay nhé! Rượu mơ ngâm ở Nhật Bản hay còn được gọi là umeshu. Rượu này có điểm đặc biệt là rất nhẹ, có vị ngọt của đường tinh khiết và Thông Tin 1 Chai Rượu Mơ Vảy Vàng Nhật Bản. Dung tích: 500 ml. Nồng độ: 13 %. Màu sắc: Màu vàng rơm. Quy cách đóng chai: 12 Chai/ Thùng. Hương vị: Hương thơm tươi mát . Vị ngọt thanh của quả Mơ. Pha trộn những dát vàng mỏng lấp lánh. Cách thực hiện. Bước 1: Rửa sạch, phơi nắng và lau khô bình đựng rượu. Bước 2: Dùng tăm tre khêu cuống của từng trái mơ bỏ đi. Bước 3: Ngâm mơ trong hơn 2 lít nước lạnh khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ để tẩy sạch mọi cặn bẩn, nhất là mơ xanh thì càng phải ngâm lâu 1.1. Nguyên liệu làm chao; 1.2. Cách làm; 2. Cách làm đậu phụ thối. 2.1. Nguyên liệu; 2.2. Cách làm; 1.1. Nguyên liệu làm chao. Những nguyên liệu để tạo nên món chao thúi thơm ngon cần có: – 1kg đậu hũ trắng – 100ml dầu mè – 50g muối – 1 lít nước sạch – 100g đường trắng motor injeksi tidak bisa distarter dan diengkol. Nếu bạn là người thích uống rượu nhưng vẫn muốn tốt cho sức khỏe thì ngâm rượu mơ theo kiểu Nhật Bản là 1 gợi ý hay dành cho bạn. Vị chua ngọt cùng hương thơm đặc biệt của rượu mơ do chính bạn làm chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều so với mua loại bán sẵn. Cùng bắt tay vào làm thôi nào! Hình ảnh Rượu mơ chuẩn Nhật Bản Cách ngâm rượu mơ theo kiểu Nhật Bản Nguyên liệu cần chuẩn bị 1. Mơ xanh. Mua từ 1kg – Chọn quả to, không bị dập nát. Không nên mua những quả mơ có khe rãnh trên bề mặt vì đó là những quả còn non. Nên mua mơ được trồng ở vùng núi Tây Bắc sẽ có hương vị thơm ngon hơn so với những vùng khác. Ngoài ra, bạn nên chọn những trái mơ có lớp vỏ sần, phủ lông đều trên bề mặt và nhìn không quá bóng bẩy. Kích thước quả vừa, không quá to, trông rất đặc, không dễ bị dập nát và tuyệt đối không có mùi giấm thuốc. Hình ảnh Chọn quả mơ xanh, to, không dập nát 2. Đường phèn. Chuẩn bị khoảng 700g đường phèn. Bạn nên dùng đường phèn thay cho đường cát vì loại đường này có vị ngọt thanh và tan chậm, giúp cho chất ngọt từ quả mơ được tiết ra đều đặn để cân bằng hương vị. Hình ảnh Đường phèn 3. Rượu trắng. Chuẩn bị khoảng lít rượu trắng có độ cồn từ 35 – 40 độ vì sẽ làm cho rượu mơ có hương vị thuần khiết hơn. Hoặc có thể chọn rượu sake, rượu vodka…, miễn sao nồng độ cồn trên 35 độ là được, vì nếu độ cồn của rượu thấp hơn sẽ gây khó khăn trong quá trình lên men quả mơ. Hình ảnh Rượu trắng từ 35 – 40 độ 4. Bình ngâm, xiên tre, khăn sạch. Chọn bình ngâm rượu có dung tích 4-5 lít, có nắp đậy, nên dùng bình thuỷ tinh. Hình ảnh Bình thủy tinh ngâm rượu Cách ngâm rượu mơ kiểu Nhật Bản Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mơ sau khi mua về, bạn gỡ phần cuống quả mơ và loại bỏ đi những quả bị dập hoặc bị hỏng. Sau đó ngâm mơ vào chậu nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để loại bỏ bụi bẩn cũng như làm giảm bớt lông bám. Tiếp theo, dùng tay rửa nhẹ nhàng từng quả trong nước sạch, tránh dùng lực quá tay hoặc xối nước quá mạnh vì dễ làm cho mơ dập nát. Rửa xong thì để ráo nước. Kế tiếp, bạn dùng khăn khô sạch để lau chùi từng quả. Sau đó, thật khéo léo và nhẹ nhàng dùng que tăm để khều sâu vào phần cuống quả nhằm loại bỏ bụi bẩn còn sót lại, đang bám sâu ở bên trong. Rửa sạch bình ngâm rượu và tráng sơ qua nước sôi, rồi dùng khăn khô lau sạch. Hình ảnh Sơ chế nguyên liệu Bước 2 Tiến hành ngâm rượu mơ Đầu tiên, bạn xếp nhẹ nhàng từng quả mơ vào bình 1 lớp, rồi phủ 1 lớp đường phèn, cứ thế cho đến khi nào hết quả mơ và đường phèn. Lớp mơ trên cùng nên được phủ nhiều đường hơn một chút. Sau đó, đổ rượu ngập vào bình và chèn túi bóng lên trên, phòng trường hợp mơ bị nổi lên trong quá trình ngâm rượu. Cuối cùng, bạn đậy nắp kín và có thể bọc thêm túi nilong đen xung quanh miệng bình, dán băng keo lại cũng như không mở ra khi chưa đạt thời gian lên men. Sau khi ngâm 3 tháng là có thể sử dụng được. Đặt bình mơ ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Hình ảnh Bình rượu mơ đã hoàn thành Tỷ lệ ngâm rượu mơ ngon theo kiểu Nhật Bản Để có 1 bình rượu mơ ngon chuẩn Nhật Bản, người Nhật thường ngâm rượu theo tỉ lệ 1kg mơ + rượu + đường phèn. Ngoài ra, để rượu mơ có vị đậm đà hơn, bạn nên ngâm từ 8 – 12 tháng, khi đó rượu sẽ đạt đến độ ngon và vừa miệng nhất. Kết luận Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm cho mình 1 bình rượu mơ thơm ngon rồi. Vừa tốt cho tiêu hóa vừa đảm bảo an toàn, rượu mơ chắc chắn là thức uống mà bạn không nên bỏ qua. Vì thế, hãy bắt tay vào thực hiện đi nhé. Chúc các bạn thành công! Xem thêm Tuyệt chiêu ngâm rượu táo mèo khô cực ngon đúng vị Tây Bắc Cách ngâm rượu nấm linh chi hiệu quả tối ưu nhất Ngâm rượu nho khó không? Công dụng và cách làm tại nhà Cách làm Mojito từ rượu mơ Choya Nhật Bản Là một thức uống truyền thống của người Cuba, mojito hay còn gọi là mohito không xa lạ với người sành cocktail trên toàn thế giới. Hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi là sức hút giản dị để mojito trở thành loại cocktail được ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè. Việc sử dụng rượu mơ Choya của Nhật để pha chế Mojito tạo sự khác lạ cho loại cocktail nổi tiếng này và tốt cho sức khỏe vì trong rượu mơ chứa nhiều loại Vitamin đặc biệt là Vitamin A và Vitamin C cùng các loại Acid Citric và muối khoáng. Cách pha chế rượu mơ Cách ngâm rượu mơ Nhật Rượu mơ Nhật Cocktail rượu mơ Cách làm Mojito từ rượu mơ Choya Nhật Bản Chuẩn bị – 45ml rượu mơ xanh Choya – Nước soda – 2 thìa cà phê đường nâu hoặc đường kính – 2 lát chanh – 8 lá bạc hà Cách làm – Cho lá bạc hà đã rửa sạch vào ly – Thêm nước chanh và đường vào – Nghiền nhẹ lá bạc hà cho bạc hà tiết ra tinh dầu – Cho đá xay vào – Đổ rượu Choya lên trên đá xây – Cuối cùng cho soda lên trên – Dùng thìa khoái hỗn hợp nhẹ nhàng – Trang trí bằng lá bạc hà non và lát chanh Ngoài ra chúng ta còn có thể biến tấu mojito với vị xoài, dâu, cam, việt quất, chanh dây… Rượu mơ tiếng Nhật gọi là umeshu 梅酒 là loại rượu được ngâm từ quả ume quả mơ của Nhật và đường phèn tinh khiết. Rượu mơ có vị chua ngọt, mùi hoa quả lên men quyến rũ, không chát mà nồng ấm, đậm đà với giọt ngon sóng sánh… Rượu mơ có độ cồn nhẹ, khoảng 14 độ nên rất thích hợp cho chị em phụ nữ. Dùng với lượng vừa phải, không chỉ mang đến sắc hồng cho đôi má mà còn giúp lưu thông máu, nhuận tràng, chống oxi hóa , trẻ hóa làn da và giúp dễ ngủ. Rượu mơ loại rượu ngon khiến ta say êm, khoan khoái, không khiến nặng đầu mà giúp nhân đôi vị ngon của món ăn khi thưởng thức. Vào những ngày nhiều nắng, người Nhật hay mời nhau ly rượu mơ thêm đá lạnh để giải khát. Gọi rượu mơ là thứ rượu cho mùa Hạ là do vậy. Tại Nhật Bản, Choya là thương hiệu nổi tiếng mà gần như nhắc đến rượu mơ Choya, ai ai cũng biết. CHOYA được thành lập bởi gia đình Kondo vào năm 1914, và xuất phát là tập trung trồng nho. Đến năm 1959, công ty đã đưa ra quyết định lịch sử là bắt đầu sản xuất rượu mơ. Và ngày nay, CHOYA là nhà sản xuất rượu lớn nhất trên thế giới. Ngoài rượu mơ, Choya còn sản xuất thêm nhiều loại rượu nổi tiếng khác như rượu Sake cũng rất được lòng người dân xứ sở hoa anh đào Mua rượu mơ Choya ở đâu? Mua rượu mơ Choya ở đâu? MoshiMoshi chuyên cung cấp các thực phẩm, sản phẩm, thức uống xuất xứ từ Nhật Bản nhập khẩu về Việt Nam trong đó có rượu mơ Choya. Ngoài ra còn các sản phẩm rượu Nhật khác như Rượu mơ vảy vàng, rượu Sake các loại…. Một số từ khóa tìm kiếm liên quan Cách pha chế rượu mơ Cách ngâm rượu mơ Nhật Rượu mơ Nhật Cocktail rượu mơ Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé! Trang chủ Ẩm thực Thứ Tư, ngày 01/05/2019 1200 PM GMT+7 Mùa mơ đến giá mơ vào vụ cũng rẻ hơn nên ngoài làm mơ ngâm đường thì món rượu mơ cũng là một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bạn. Cùng tham khảo công thức làm rượu mơ đơn giản dưới đây. Nguyên liệu làm rượu mơ - 3 kg mơ xanh chọn quả bóng bẩy,tròn đều và không dập nát và xanh là phải đủ độ già chứ không được non quá khi ngâm rượu bị đắng - 3,5kg đường phènmuốn bớt ngọt 3kgmua được dạng viên đá to là tốt nhất để đường tan và ngấm từ trên xuống một cách từ dụng của đường phèn ngọt thanh,khó tan,được tinh chế từ đường cát nên đã loại bỏ được các tạp chất nên đường sạch sẽ và có lợi cho sức khoẻ hơn,vậy chúng ta sử dụng đường phèn nếu thích uống kiểu có vị chua hơn mọi người có thể ngâm 3kg mơ với 3kg đương phèn giống như ct mình ngâm năm ngoái - Rượu gạo trắng hoặc nếp cái hoa vàng loại ngon khoảng 30-40 độ tuỳ muốn uống nặng hay nhẹ,có thể là 30 độ,35 độ hoặc 40 độ cái này mọi người lựa chọn,nhưng tốt nhất là dùng rượu 40 độ trở lênnếu có điều kiện mọi người dùng shochu của Nhật Bản là chuẩn nhất,nhưng ở Việt Nam hơi khó kiếm và khó tìm và lại đắt nữa,cái này cũng tuỳ mọi người lựa chọn với 3kg mơ thì lượng rượu của mình là 5,4l nhưng mình cứ áng đổ ngập mơ là được nhưng mọi người phải chừa ra khoảng 15cm tính từ mặt rượu đến miệng bình. - Lọ thuỷ tinh hoặc bình ngâm mơ,mình thì lựa chọn chum ngâm làm rượu ngon nhất,tuỳ vào lượng mơ mọi người định ngâm là bao nhiêu thì chuẩn bị bình cho tương ứng. Cách làm rượu mơ - Mơ nhặt bỏ những quả dập, úa, sâu, hỏng...sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 1h cho ra bớt lông và bụi bẩn rồi vớt ra rửa sạch, rửa từng quả và thật nhẹ nhàng tránh cho mơ bị dập. Vớt ra để ráo,lấy khăn sạch lau khô từng quả một. - Dùng cái tăm nhọn khều từng cuống mơ ra khỏi từng quả. Khều sâu chút để cuống mơ sạch bụi bẩn nhưng cố gắng đừng làm nát, mọi việc cứ từ từ và thật khéo léo, nhẹ nhàng. - Bình đựng mơ rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô. - Xếp nhẹ nhàng từng quả mơ vào bình, cứ một lớp mơ, một lớp đường phèn cho đến quá trình xếp mơ cũng phải nhẹ nhàng không được ném mơ vào bình. Mọi thứ cứ làm cẩn thận nhẹ nhàng, tỉ mỉ học theo cách của người Nhật họ làm. - Cuối cùng lớp trên cùng cho nhiều đường một chút rồi đổ ngập rượu vào bình mơ, nếu mơ có nổi lên mọi người lấy vật nặng, sạch sẽ để chèn mơ xuống. - Dán túi bóng đen và băng dính chặt miệng bình, để nơi khô ráo,thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời bình ngâm rượu phải ngâm trong chum, sành và hạ thổ để rượu được ổn định nhiệt sẽ phát huy tác dụng tốt, nhưng ngâm bằng bình thuỷ tinh phải bọc kín lại để chỗ thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời làm cho nhiệt độ ổn định hơn các chất trong rượu sẽ không bị phân huỷ nếu gặp nhiệt độ cao,rượu sẽ ngấu và ngon hơn. Sau 6 tháng là sử dụng được, để 1 năm còn ngon hơn nữa. Một vài lưu ý khi làm rượu mơ - Nếu mọi người không mua được mơ xanh thì sau có thể ngâm mơ vàng nhưng đừng chín quá là được, quả mơ nên còn tươi và cứng cáp không bầm dập. Bên Nhật thì người ta ngâm mơ lúc còn xanh nhưng đã đủ độ để cho ra vị hơi chát. Còn nếu mọi người dùng mơ chín sẽ cho ra vị ngọt hơn. - Mọi người yên tâm là ngâm mơ nào ngâm với rượu thì cũng không bị teo tóp như ngâm mỗi đường nên không có sợ xấu. - Mọi người muốn rượu ngon cố gắng ngâm vào chum vại và phải chọn được đường phèn chuẩn, chưa cần đổ rượu vào chỉ ngửi mơ và đường phèn cũng thơm nức mũi rồi. - Đường ngâm mơ phải là đường phèn, không được dùng đường cát. - Tùy khẩu vị của mọi người nếu muốn ngọt có thể tăng thêm lượng đường, còn ai không thích ngọt có thể giảm bớt lượng đường một chút xíu. Nếp cẩm làm cơm rượu vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên giàu dinh dưỡng. Ẩm thực, nhà hàng Xem thêm Rượu Sake Nhật Bản là một trong những niềm tự hào của người dân Nhật Bản hiện nay. Loại thức uống này mang đến cho người dùng nhiều hương vị và cảm nhận khác nhau về thiên nhiên và sự tinh túy đến từ hạt gạo. Bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn dòng rượu mơ Nhật Bản - một trong những loại rượu được yêu thích nhất hiện nay. Rượu mơ Nhật Bản là loại rượu sake kết hợp với hương vị của những quả mơ mang đến cho người uống cảm giác dễ chịu và hương vị thơm ngon. Loại rượu này rất quan trọng trong khâu lựa chọn quả mơ và khâu ngâm rượu. Hãy cùng khám phá kỹ hơn qua những thông tin dưới đây nhé! Mục lục Rượu mơ là gì? Vì sao rượu mơ là thức uống yêu thích của người Nhật Điểm danh những loại rượu mơ ngon nhất Nhật Bản Thưởng thức rượu mơ hảo hạng ở Nhật Rượu mơ là gì? Tên gọi Rượu mơ Nhật Bản là tên gọi để chỉ một loại đồ uống chứa cồn được làm từ việc ngâm những quả mơ vào trong rượu shochu tạo ra một loại rượu thơm ngon có vị ngọt và nồng độ cồn ở mức nhẹ. Ngày nay rượu mơ được ngâm và đóng thành những chai rượu để phục vụ nhu cầu của nhiều người. Có những chai rượu còn chứa cả nguyên quả mơ trong chai. Nguồn gốc ra đời Rượu tại Nhật Bản có từ rất lâu về trước tù khi người Nhật làm ra lúa gạo họ đã biết cách cho lên men gạo để biến chung thành các loại rượu. Về sau để tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho rượu người Nhật đã cho lên men cùng với gạo là những quả mơ. Từ đó xuất hiện loại rượu mơ đặc trưng của người Nhật Bản. Cách tạo nên rượu mơ Để làm rượu mơ người Nhật tiến hành chọn những quả mơ tốt nhất không bị dập, úng và ngâm chúng với nước sạch trong khoảng 1h sau đó rửa lại với nước để loại bỏ hoàn toàn những quả mơ không tốt. Những quả mơ sau đó được người Nhật gỡ phần cuốn đi và phơi khô và xếp chúng vào bình thủy tinh theo công thức một lớp mờ, một lớp đường và ủ. Sau vài ngày đổ rượu với một lượng ohuf hợp và và chờ đến khi rượu lên men là bạn đã có được cho mình một hũ rượu mơ ngon rồi. Bài viết được tuyển chọn Vì sao rượu mơ là thức uống yêu thích của người Nhật Đặc trưng của rượu như thế nào? Rượu mơ là loại rượu không chỉ đem đến hương vị thơm ngon cho người thưởng thức mà còn có tác dụng tốt đối với tiêu hóa và sức khỏe của con người. Dễ uống, ngon Rượu mơ có vị ngọt dịu, thanh tao kết hợp với hương vị hơi chua và mùi thơm từ quả mơ, nồng độ cồn trong rượu mơ chỉ từ 10 - 15% nên rất dễ uống. Người Nhật hay uống rượu mơ chung với đá và được sử dụng như một món khai vị hoặc tráng miệng khi bắt đầu và kết thúc bữa ăn đều được. Ngoài ra để đang dạng và thu hút sự thích thú của người uống hiện nay tại các nhà hàng, quán bar rượu mơ còn được pha chung với soda để tạo thành một loại cocktail có tính axit rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức và được đại đa số các bạn trẻ yêu thích. Rượu mơ còn được pha với một ít nước ấm để uống, nhiều người hay pha chúng trước khi ngủ để có được một giấc ngủ sâu và ngon nhất. Điểm danh những loại rượu mơ ngon nhất Nhật Bản Rượu mơ Yamazaki của Suntory Nếu bạn là người thường xuyên mua hàng trên amazon thì chắc chắn đã từng bắt gặp loại rượu mơ này, chúng rất được thị trường ưa chuộng hiện nay bởi mùi vị và màu sắc vàng óng mà rượu mang đến cho người uống sự đậm đà và sang trọng nhất. Trên thị trường hiện nay chai rượu mơ này có giá khoảng 1298 yên, chai 660ml, nồng độ cồn trong rượu là khoảng 14%. “CHOYA 3 NĂM TUỔI” Rượu mơ choya 3 năm tuổi là loại rượu mơ nổi tiếng nhất tại Nhật Bản hiện nay. Loại rượu này mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngọt ngào và hương vị thơm ngọt lan tỏa trong cả khoang miệng người uống. Loại rượu mơ này được nhiều chuyên gia rượu hàng đầu trên thế giới đánh giá cao nên nếu có cơ hội hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon mà loại rượu này mang lại nhé. “Umeshu Uguisu Tomari Utoro” Rượu Umeshu Uguisu Tomari Utoro là một trong các loại rượu được sản xuất tại Yamaguchi một trong những cơ sở sản xuất rượu lâu đời và nổi tiếng Nhất tại Nhật Bản hiện nay. Khi làm ra loại rượu này người làm rượu đã hết sức tỉ mỉ trong việc chọn từng quả mơ tốt nhất để xay nhuyễn và trộn chúng với rượu sake gạo đặc trung mang đến cho người dùng những hương vị riêng độc đáo nhất. “Tsurumi Kanjuku Đây cũng là một trong những loại rượu mơ nổi tiếng tại Nhật Bản. Loại rượu này rất được các bạn trẻ ưa chuộng đặc biệt là những bạn nữ bởi khi uống rượu sẽ không bị nồng và chua của mơ mà thoang thoảng là mùi hương nồng nàn của hoa mơ. Thưởng thức rượu mơ hảo hạng ở Nhật Địa chỉ tìm mua Tạ Nhật Bản có rất nhiều những địa điểm như nhà hàng, quán ăn, quán rượu có thể giúp bạn thưởng thức các loại rượu mơ đặc trưng tại đây một cách trọn vẹn nhất. Nếu muốn tìm mua làm quà cho người thân, bạn bè của mình bạn có thể tìm mua chúng tại các cửa hàng rượu hoặc đến các cơ sở sản xuất rượu vừa giúp bạn tham quan và tìm mua cho mình những bình rượu hảo hạng nhất. Với những thông tin trên đây chắc hẳn phần nào cho bạn cái nhìn cụ thể hơn về các loại rượu mơ tại Nhật Bản. Nếu có cơ hội hãy tự cảm nhận và mua cho mình những bình rượu mơ yêu thích nhất tại đây nhé! Trang ChủCông ThứcCách Ngâm Rượu Mơ 🍷Thứ rượu thơm ngon chinh phục vị giác của nhiều ngườiBài viết bởi Chi Nấm, đăng ngày 25-05-2021. Cập nhập ngày bạn đang cần tìm thứ rượu nào nhè nhẹ, thơm ngon thì rượu mơ chính là gợi ý hàng đầu. Cách ngâm rượu mơ lại khá dễ nữa thì tại sao bạn không tự làm một hũ nhỉ? Rượu mơ 🍑 được chế biến cơ bản bằng cách ngâm rượu trắng cùng với quả mơ tươi. Sau thời gian ngâm, chất dinh dưỡng và hương vị của mơ tươi hòa cùng rượu tạo thành thức uống màu vàng nhạt, thơm ngon, có mùi đặc trưng riêng. Đối với những người đã từng uống rượu mơ thì sẽ thấy cốt rượu khác biệt rõ ràng với rượu vang nho, rượu nếp,… Rượu mơ phổ biến ở nhiều nước Châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,... và cả Việt Nam. Nhiều chị em còn mách nhau rằng rượu mơ không chỉ dễ uống mà còn tốt cho sức khỏe. Thật vậy, rượu mơ có nhiều công dụng đặc biệt là khả năng chống lão hóa và rất tốt cho đường ruột. Bởi vì nhiều tác dụng tốt như vậy mà đã có lúc giá rượu mơ tăng cao, đặc biệt vào dịp Lễ Tết. Khi đó, bạn sẽ có nhiều hoài nghi không biết là mua như vậy liệu có bị đắt không? Với bài viết được Thật Là Ngon chia sẻ sau đây, bạn không chỉ sở hữu bình rượu mơ một cách tiết kiệm nhất mà còn nắm được bí quyết ngâm rượu mơ ngon. Bạn nhớ tham khảo từ đầu đến cuối nhé! Cách Ngâm Rượu Mơ Nguyên liệu ngâm rượu mơ gồm có rượu ngon, đường phèn và chắc chắn không thể thiếu quả mơ tươi. Nhìn thấy rượu từ từ đổi màu từ trắng sang màu vàng, đường phèn tan dần trong rượu khá là thú vị bạn ạ! Chuẩn bị2 giờ Thời gian ngâm60 ngày Tổng thời gian60 ngày 2 giờ Bữa ăn đồ uốngĐặc sản Việt NamKeyword rượu mơ Khẩu phần 1 bình 4 lít Calories 40kcal 1 kg mơ tươi 2 lít rượu trắng 1 kg đường phèn Muối hạt để ngâm mơ Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệuChọn mua mơ tươi, rượu trắng, đường phèn loại tươi nhặt cuống, loại bỏ quả bị dập mơ bằng nước sạch nhiều lần rồi dùng nước sôi đẻ nguội pha nước muối loãng để ngâm mơ khoảng 30-40 mơ ráo nước rồi hong thật khô. Sau đấy dùng tăm loại bỏ phần cuống sâu sát sinh sạch bình ngâm rượu 2 Ngâm rượu mơXếp một lớp đường phèn dưới đáy lọ. Xếp lần lượt các lớp mơ tươi, đường phèn cho đến hết. lớp trên cùng là đường rượu ngập mơ và đường 2-3 tháng là có thể sử dụng. Khẩu phần 100ml Calories 40kcal Chi tiết cách ngâm rươu mơ Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Điểm qua các bước ngâm rượu mơ thì quá trình này chỉ trải qua 2 bước thôi. Đó là chuẩn bị nguyên liệu và ngâm rượu mơ. Rất nhanh chóng đúng không bạn? Nhưng để rượu mơ ngâm thành công, ngon chuẩn vị thì bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần chọn mua nguyên liệu đúng loại, mới chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Về cách chọn mơ, bạn hãy tham khảo trong bài viết “Quả mơ có tác dụng gì?”đã được Thật Là Ngon chia sẻ. Tùy theo sở thích và mùa mơ hiện tại mà bạn chọn mơ má đào, mơ mai hoặc mơ lông để ngâm rượu nhé! Để ngâm rượu mơ ngon thì không thể thiếu đường phèn. Đường phèn có vị ngọt thanh, tan chậm giúp cho chất ngọt từ quả mơ tiết ra đều đặn và cân bằng hương vị. Vị ngọt của đường phèn sẽ trung hòa với vị chát của mơ tươi, vị cay nhẹ của rượu để tạo nên thứ rượu thơm mát, dịu ngọt. Nếu không mua đường phèn, bạn có thể sử dụng đường cát để thay thế. Nhưng do tính ngọt sắc của đường cát nên rượu mơ ngâm từ đường cát sẽ có vị hơi nồng, ít thơm hơn. Vậy nên, bạn hãy cân nhắc nhé! Đối với rượu trắng, bạn cần chọn mua rượu trắng có nồng độ cồn từ 35 - 40 độ. Nồng độ này giúp mơ tươi lên men, tiết ra chất nhanh hơn. Đồng thời để sau khi ngâm, nồng độ của rượu mơ không quá cao, sẽ phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhiều người. Rất nhiều người thích sử dụng rượu trắng được chế biến thủ công tại quê nhà để thơm mùi lúa nếp đặc sản. Để đảm bảo sức khỏe, bạn hãy lựa chọn những địa chỉ chế biến rượu uy tín, được nhiều người chọn mua nhé! Mơ sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng dùng tay gỡ phần cuống quả mơ và loại bỏ đi những quả bị dập nát. Bạn rửa mơ khoảng 2-3 lần với nước sạch. Khi rửa bạn xoa nhẹ từng quả, tránh dùng lực quá tay mà làm dập mơ. Sau khi rửa sạc mơ, bạn dùng nước sôi để nguôi pha một âu nước muối loãng. Bạn cho mơ vào ngâm khoảng 30-40 phút. Cách làm này giúp sát trùng và loại bỏ phần nào lớp lông tơ mỏng trên vỏ mơ. Bạn vớt mơ ra rổ để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn phơi cho mơ thật khô ráo dưới nắng nhẹ hoặc hong bằng quạt. Sau khi mơ đã khô hẳn, bạn hãy khéo léo sử dụng que tăm khều sâu phần cuống quả ra. Tuy khá mất công nhưng bước này vừa giúp làm sạch bụi bẩn còn sót lại, vừa để đường, rượu ngấm nhanh vào quả mơ hơn. Đối với bình ngâm rượu mơ và khi ngâm những loại rượu khác, bạn hãy chọn bình bằng thủy tinh hoặc sành sứ. Chất liệu này sẽ giúp rượu có vị ngon, giữ được hương vị lâu hơn. Bạn nên hạn chế sử dụng bình nhựa hoặc bằng kim loại. Chúng có thể rẻ hơn nhưng trong quá trình ngâm có thể sản sinh ra mùi lạ và các chất khác ảnh hưởng đến chất lượng của rượu ngâm. Khi mua bình về, bạn rửa sạch nhiều lần và tráng qua nước sôi. Sau đó bạn để bình khô tự nhiên. Bình phải khô hoàn toàn mới sử dụng nhé. Cũng giống như khi làm các món lên men như sữa chua, dưa món, kim chi,… việc vệ sinh bình giúp tránh xuất hiện những váng bẩn, nổi trên bề mặt rượu ngâm sau này. Bước 2 Ngâm rượu mơ Bạn xếp một lớp mỏng đường phèn xuống dưới đáy lọ. Sau đó bạn xếp một lớp mơ lên trên. Bạn cứ xếp lớp xen kẽ như thế cho đến khi hết chỗ mơ và đường phèn. Lớp đường phèn trên cùng sẽ dày nhất. Tiếp đến, bạn đổ rượu trắng vào trong bình sao cho ngập kín mơ và đường phèn. Tỉ lệ ngâm rượu mơ thường thấy nhất là 2 rượu 1 mơ 1 đường phèn. Bạn cũng có thể giảm rượu xuống 1,8 phần. Rượu thành phẩm sẽ ngọt và nhẹ hơn hi dùng 2 phần rượu. Cuối cùng, bạn đậy nắp kín bình. Để bình kín hơn, bạn có thể bọc thêm túi nilon xung quanh miệng bình rồi dán băng keo lại. Trong thời gian ngâm rượu mơ, bạn hạn chế mở nắp bình ra nhé. Bạn hãy đặt bình rượu mơ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Cách Ngâm Rượu Mơ 🍷 - Hoàn thành Sau khoảng 2-3 tháng là chúng ta sẽ có rượu mơ ngon để thưởng thức. Rượu mơ thành phẩm đạt chất lượng cần thỏa mãn những đặc điểm sau Cốt rượu có màu vàng cam tự nhiên, đẹp mắt. Vị ngọt ngọt, chua chua, dịu nhẹ rất dễ uống. Ngay khi mở nắp bình ra, mùi rượu thoang thoảng thơm mát. Mách nhỏ bạn - Cách ngâm nước mơ, nước mận Nếu không muốn uống rượu nhưng vẫn muốn thưởng thức thứ nước uống giải khát ngon lành bổ dưỡng từ thứ quả bé nhỏ này thì bạn hãy làm nước mơ. Rất đơn giản nhé! Bạn làm tương tự như cách ngâm rượu mơ, nhưng bỏ qua bước thêm rượu là được. Mơ ngâm sau khoảng 3-4 tuần là có thể dùng. Bạn sẽ thấy đường tan hết, mơ teo lại và nước mơ chuyển từ màu trắng của nước đường sang màu vàng nhạt đẹp mắt. Và không chỉ có quả mơ mới ngâm nước được đâu nhé, bạn thử ngâm mận xem, cũng ngon hết ý luôn! Vì mận hậu nhà mình thường ngọt rồi nên bạn ngâm mận với tỉ lệ 1 mận 2/3 đường thôi là được. Nếu mận chua thì bạn cứ ngâm lượng đường bằng lượng mận cũng không sao. Bật mí với bạn là mận ngâm nhanh hơn mơ nha, khoảng 10 ngày là dùng được luôn rồi đó. Hình dưới là nước mận mình ngâm được 8 ngày và nước mơ ngâm được 20 ngày. Một mẹo nhỏ nữa là nếu thêm 1 chút giấm hoặc nước chanh vào lúc ngâm mơ, mận, bạn sẽ giúp nước mơ, mận giữ màu đẹp hơn và quá trình ngâm cũng nhanh hơn đó. Công dụng của rượu mơ đối với sức khỏe Mơ tươi có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Qua thời gian ngâm cùng với rượu, phần lớn chất dinh dưỡng của mơ đã tiết ra. Khi chúng ta uống rượu, chất dinh dưỡng sẽ thấm vào mạch máu giúp phát huy công dụng của mơ tươi một cách nhanh hơn. Một số công dụng tốt đối với sức khỏe của rượu mơ phải để đến như Sử dụng rượu mơ hàng ngày giúp giảm căng thẳng thần kinh, lo âu. Rượu mơ hỗ trợ điều trị mất ngủ rất tốt. Thành phần trong rượu mơ tăng cường sức đề kháng và thanh lọc cơ thể. Rượu mơ có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh liên quan đến đường ruột và tiêu hóa. Sử dụng rượu mơ trước bữa ăn giúp kích thích tiết dịch vị trong dạ dày, đem lại cảm giác ngon miệng. Công dụng của rượu mơ được nhiều người truyền nhau đó là rượu mơ có tính mát, giữ nước cho cơ thể. Nhờ đó mà tình trạng khô môi, khô miệng, háo nước giảm rõ rệt. Ngày hè khi thưởng thức rượu mơ với một vài viên đá sẽ phòng chống cảm nắng hiệu quả. Trong rượu mơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp cho làn da tươi trẻ, mịn màng. Do đó, rượu mơ rất được chị em phụ nữ ưa chuộng vì tốt cho làn da và nồng độ cồn cũng khá nhẹ nên dễ uống. Lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu mơ Để thưởng thức rượu mơ một cách ngon nhất, trong quá trình chế biến và sử dụng rượu mơ cần phải chú ý một số điểm sau. Các bạn hãy chú ý nhé! - Bảo quản rượu mơ ở nơi thoáng mát với nhiệt độ khoảng 22-26oC là tốt nhất. - Trong quá trình ngâm rượu mơ không nên mở nắp bình nhiều lần. - Rượu mơ có thể sử dụng sau khi ngâm được 2 tháng. - Bạn không nên để rượu mơ quá lâu. Sau khi ngâm cần sử dụng trong vòng 1 năm. Rất nhiều người có suy nghĩ rượu càng ngâm càng ngon. Thế nhưng đây là quan niệm hoàn toàn sai. Rượu ngâm cùng hoa quả được chế biến thủ công tại nhà để lâu sẽ bị biến chất, bị hỏng. Khi sử dụng sẽ không tốt cho sức khỏe. - Khi có nhu cầu sử dụng, bạn chiết rượu ra chén hoặc can lớn. Sau đó, bình rượu cần được đóng kín lại như cũ. - Ngâm rượu mơ mà bạn không thấy bị nổi váng thì đã thành công rồi đó. Nhưng nếu có xuất hiện váng màu trắng đục thì bạn đừng quá lo lắng nhé! Nguyên nhân nổi váng có thể là Mơ đã không được ngâm hoàn toàn trong rượu mà nổi lên trên; Hoặc là mơ lúc ngâm chưa khô hoàn toàn; Hoặc là bình ngâm mơ không được vệ sinh sạch. Cách xử lý Bạn tách riêng ngay phần mơ và rượu ngâm. Bạn sử dụng rượu trắng để rửa sạch váng bám trên quả mơ rồi để cho khô. Đối với phần rượu ngâm, bạn vớt váng trắng rồi đun sôi rượu mơ 1-2 phút trên mức nhiệt vừa. Cuối cùng, bạn đợi cho rượu thật nguội và quả mơ khô thì bạn lại tiếp tục ngâm rượu mơ. Cách thưởng thức rượu mơ Sau thời gian ngâm, rượu mơ sẽ có nồng độ khoảng 20 độ. Bởi vậy mà rượu mơ rất dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Có rất nhiều cách để thưởng thức rượu mơ, các bạn tham khảo nhé! Uống liền Để rượu mơ thấm vào cơ thể, đem lại lợi ích cho sức khỏe thì bạn và gia đình hãy uống rượu mơ 2 lần vào bữa ăn, mỗi lần khoảng 20 ml. Uống với đá Để rượu mơ dễ uống hơn, phù hợp với thời tiết ngày hè thì bạn có thể thêm vài viên đá vào. Cocktail rượu mơ Cốt rượu mơ được sử dụng như một thứ nguyên liệu pha chế thơm ngon giúp tạo nên nhiều loại nước uống sáng tạo như là cocktail chả hạn. Rượu mơ nói riêng và những thứ rượu hoa quả nói chung thật là có sức hấp dẫn các bạn nhỉ? Sau quá trình ngâm, lượng cồn còn lại không quá cao lại còn hòa quyện với chất tiết ra từ hoa quả tạo nên thức uống thơm ngon, mê hoặc lòng người. Chúng chinh phục vị giác không chỉ cánh mày râu mà chị em phụ nữ cũng háo hức được nếm thử. Mọi người mà được nếm thử loại rượu mơ có 1 không 2 do chính tay bạn làm hẳn là sẽ tấm tắc khen ngon đấy! Phương thức ngâm, lên men thực phẩm có nhiều rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bạn đã ngâm thành công rượu mơ rồi, hãy thử chế biến một số món ăn khác để sử dụng trong gia đình nhé! Thật Là Ngon gợi ý tới các bạn các món dễ làm và có công thức rất chi tiết giấm táo, mắm tép, mắm tôm,… *Ảnh Nguồn Internet Chào bạn. Mình là Chi Nấm. Mình thích tìm hiểu và tự nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng. Gian bếp là một phần cuộc sống của mình. Còn bạn thì sao? ^^ Hãy dành thời gian mỗi ngày ở gian bếp nhé. Mình tin rằng bạn sẽ tìm được niềm vui từ việc tự tay làm những món ăn ngon khi tham khảo công thức mình đã chia sẻ ở Thật Là Ngon 💗💗💗Ủng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn!

cách làm rượu mơ nhật bản